Fassstärke / Cask Strength

Kurz erklärt: Cask Strength heißt auf Deutsch Fassstärke. Der Rum wird nach der Reifung im Fass nicht mit Wasser verdünnt oder nur kaum.

Wassertropfen fällt in ein Nosing-Glas mit dunklem Rum

Flasche des Hampden HLCF — Beispiel: Hampden HLCF

So funktioniert das: Üblicherweise reift Rum sehr hochprozentig im Fass und wird vor der Abfüllung mit Wasser auf Trinkstärke verdünnt. Bei Cask-Strength-Produkten entfällt das, und sie werden entsprechend gekennzeichnet. Das ist vor allem bei Whisky und Rum verbreitet, grundsätzlich aber bei jeder fassgereiften Spirituose möglich.

Was das für dich heißt: Der Alkoholgehalt liegt meist deutlich höher als bei normalen Abfüllungen. Den genauen Wert findest du immer auf dem Etikett und im Produkt.

Das probierst du bei mir: Ein leckeres Beispiel ist hierfür der Hampden HLCF.

Mein Tipp: Gib ein paar Tropfen Wasser dazu. So öffnest du die Aromen und kannst die Stärke selbst einstellen.

Weiterlesen: Nosing, Overproof und Navy Strength, Single Cask, Unabhängiger Abfüller, Rum aus Barbados.