Nusa Caña Rum aus Indonesien

Nusa Caña bedeutet etwa „Insel des Rums“ und steht für die Tradition der Zuckerrohr-Spirituosen in Indonesien. Der Pot-Still-Rum stammt von Java. Er wird aus Melasse und rotem Reis vergoren, zweifach destilliert und ein bis drei Jahre in javanischen Teakholzfässern gereift. In den Niederlanden wird er mit einem kleinen Anteil karibischem Column-Still-Rum verschnitten. Produzent ist die Distillery Cooymans International in Zoetermeer.

In meinem Sortiment stehen White, Dark und Spiced. Der White hat 37,5 % vol., im Geschmack zeigen sich Zuckerrohrsaft, Banane und Vanille. Er ist ein leichter Rum zum Mixen. Was bei der Spiced-Variante anders ist, erkläre ich auf der Seite Spiced Rum.