COMPAGNIE DES INDES Ghana Great White Rum

Mit den Great Whites bringt Compagnie des Indes eine Serie aromatischer, ungereifter Rums aus der ganzen Welt. Diese Variante mit 50 % vol. wurde in der Mid West Distillery in Ghana gebrannt, im Pot-Still-Verfahren aus frischem Zuckerrohrsaft.

Im Duft zeigen sich Kirsche, Mirabelle und Marzipan, dazu eine leichte Parfum-Note und Pfeffer. Im Mund ist er ölig und pfeffrig. Der Geschmack ist von Steinobst (Kirsche, Mirabelle, Aprikose, Sauerkirsche), Mandeln und einem Hauch Eukalyptus geprägt. Der Abgang ist subtil mit pflanzlicher Note. Die Abfüllung ist auf 1.000 Flaschen limitiert.

COMPAGNIE DES INDES ist eine im Jahr 2014 ins Leben gerufene Rumserie, die schon jetzt eine Vielzahl von Auszeichnungen erhalten hat. Die Philosophie von COMPAGNIE DES INDES ist es, authentische Rums anzubieten, die mehr können als nur "süß" zu sein, sondern die markante Handschrift ihrer jeweiligen Herkunftsländer tragen. Die meisten Rums der Serie und insbesondere alle Single Casks aus den Ländern Fidschi-Inseln, Indonesien oder Guadeloupe, sind weder gezuckert noch mit Zuckercouleur gefärbt - die ausgewählten Qualitäten sind fantastische Rums in Reinform und benötigen kein "Make-Up" um geschmacklich oder optisch zu überzeugen.

Der Name COMPAGNIE DES INDES rührt von den Ostindischen Kompagnien her (Großbritannien, Holland, Frankreich und Portugal) – Handelsgesellschaften, die nach Amerika und Indien reisten, um Gewürze, Metalle, Edelsteine, Kaffee etc. einzukaufen und in ihr Heimatland zu bringen. Die Rums sind im kontinuierlichen Verfahren destilliert und reifen im karibischen Klima ihrer Herkunftsländer drei bis fünf Jahre lang in alten amerikanischen Weißeichenholzfässern (ehemaligen Bourbon-Fässern). Das Blending und das Heruntersetzen auf die Trinkstärke findet schließlich in Europa statt.