Aperitif

Kurz erklärt: Ein Aperitif ist laut Duden ein appetitanregendes alkoholisches Getränk, das man vor dem Essen nimmt oder serviert.

Woher das Wort kommt: Es stammt aus dem Französischen (apéritif) und geht auf das lateinische „aperire“ („öffnen“) zurück. Sinngemäß ist es also ein Magenöffner.

Was typisch ist: Der Aperitif wird vor dem Essen gereicht, dazu passen Häppchen wie Cracker, Käse oder Oliven. Meist wird ein trockenes statt eines süßen Getränks gewählt. Häufig sind Wermut, Champagner, Pastis, Gin, Fino und trockener Sherry. In Italien sind Wermut, Martini, Aperol Spritz und Campari mit Soda beliebt.

Das probierst du bei mir: Kiyoko Yuzu Aperitif, Lav'a Belle Aperitif, The Illusionist Azzurino Aperitivo, Big Kahuna Aperitivo und Helmut Wermut Rosé. Außerdem gibt es das Aperitif Tasting.

Mein Tipp: Ein Aperitif muss nicht kompliziert sein. Ein Aperitif mit Eis und Soda und eine Handvoll Oliven reichen. Mein aktuelles Lieblingsrezept ist der Big Kahuna Spritz.